Постные десерты стали настоящим трендом. Они не содержат ни сливочного масла, ни молока, ни яиц, а значит, прекрасно подходят вегетарианцам и даже веганам, а еще отвечают современным тенденциям питаться полезно и беречь свое здоровье. Представляем три рецепта постных десертов от издания «Еда.ру».
Печеные яблоки с медом и курагой
Этот классический десерт любят за его приятную и мягкую текстуру и пользу для здоровья. Инструкция по приготовлению:
- Удалить из яблока сердцевину.
- Нарезать курагу кубиком, порубить грецкий орех.
- Начинить яблоко курагой и грецким орехом, сверху полить медом и поставить выпекаться в духовку на 1 час при температуре 170 градусов.
Пирог с орехами и сухофруктами
По форме — пирог, по сути — плотная и тяжелая масса из орехов и сухофруктов. Сцепкой служит сгущенный апельсиновый сок и немного муки — всего 150 грамм на 10 порций этого пирога. Это настоящий концентрат калорий, способный поднять уровень энергии за считаные минуты. Инструкция по приготовлению:
- Смешать в сотейнике мед, воду, апельсиновый сок, лимонный сок с цедрой обоих фруктов и довести до кипения. Варить до сиропообразной консистенции.
- Финики, курагу, чернослив разрезать на 2–3 части, а фундук и грецкий орех нарезать крупно.
- Смешать сухофрукты и орехи в одной емкости и залить готовым сиропом.
- Добавить пшеничную и миндальную муку и перемешать.
- Готовое тесто для пирога выложить в форму и выпекать при 170 градусах 8 минут.
- Готовый пирог украсить медом и жареными кешью.
Постный мусс из авокадо
Не сдающий последние 5 лет позиции авокадо можно добавлять не только в салаты и тосты, но и делать на его базе десерты. Его однородная кремовая вязкая текстура — это уже мусс сам по себе, дальше дело техники и вкуса. Инструкция по приготовлению:
- Свежий авокадо очистить и нарезать.
- Соединить авокадо, сок лимона, мед, какао и измельчить в блендере.
- Переложить готовую массу в бокал, сверху украсить горьким шоколадом и листиками мяты.
