Для котлеток подготовьте:
- фарш — 500 гр.
- лук — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- панировочные сухари — 3-4 ст.л.
- соль, чёрный перец
- зира — 1/2 ч.л.
- перепелиные или куриные яйца.
Для зажарки понадобится:
- растительное масло — 50 мл.
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- картофель — 3-4 шт.
- соль, чёрный перец
- томатная паста — 2 ст.л.
- лавровый лист — 1-2 шт.
- любая зелень
- вода — 1,5-2 л.
В фарш добавьте лук, яйцо, панировочные сухари, черный перец и зиру. Хорошо перемешайте и отбейте.
Сформируйте котлетки, положив внутрь яйца.
На растительном масле обжарьте лук, добавьте томатную пасту, порезанный кубиками картофель. Обжарьте пару минут и налейте воду. После закипания погрузите котлеты. Добавьте соль, перец, лавровый лист. Тушите 20 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!