Сочные говяжьи котлеты со специями: рецепт и польза

Говяжьи котлеты – классическое блюдо, которое можно разнообразить, добавив ароматные специи. Этот рецепт не только порадует вас вкусом, но и принесет пользу организму.

Ингредиенты:

500 г говяжьего фарша (желательно из нежирных частей)
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба, замоченного в молоке или воде
1 ст. ложка сметаны (по желанию)
1 ч. ложка сушеного чеснока
1/2 ч. ложки молотого кориандра
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1/4 ч. ложки молотой паприки
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Свежая зелень для подачи (по желанию)

Приготовление:

Замочите хлеб в молоке или воде на несколько минут, затем отожмите лишнюю жидкость. В большой миске смешайте фарш, лук, яйцо, отжатый хлеб, сметану (если используете), чеснок, кориандр, перец, паприку и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Сформируйте из фарша котлеты желаемого размера.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и полной готовности (примерно 5-7 минут с каждой стороны). Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавайте котлеты горячими, украсив свежей зеленью.

Отметим польз говяжьих котлет со специями:

Источник белка: Говядина богата полноценным белком, необходимым для роста и восстановления тканей, поддержания иммунной системы и синтеза гормонов.
Железо: Говядина – отличный источник железа, которое играет важную роль в кроветворении и предотвращает анемию.
Витамины группы B: Говядина содержит витамины B12, B6 и B3, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, обмена веществ и производства энергии.
Цинк: укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран и участвует в синтезе ДНК.
Специи: Добавление специй не только улучшает вкус котлет, но и приносит дополнительную пользу. Чеснок обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, кориандр способствует пищеварению, а паприка богата антиоксидантами.

Для более сочных котлет можно добавить в фарш немного тертого кабачка или картофеля. Экспериментируйте со специями. Добавьте свои любимые травы и пряности, чтобы создать уникальный вкус. Котлеты можно запекать в духовке – это более диетический способ приготовления.

Приятного аппетита!