Зеленая стручковая фасоль – не просто вкусный и низкокалорийный продукт, а важный элемент здорового рациона. Шеф-повар сети «Караван» Екатерина Проворнова поделилась с редакцией «Столицы 58» ценной информацией о его пользе.
«Она богата витаминами А, С, К, группы В, а также фолиевой кислотой, которая особенно важна для беременных женщин», – заявила эксперт.
По словам шеф-повара, стручковая фасоль – отличный источник клетчатки, которая нормализует пищеварение и улучшает работу кишечника. «Клетчатка также помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний», – добавила она.
Кроме того, зеленая стручковая фасоль содержит важные минералы: калий, магний, железо и кальций, необходимые для здоровья костей, мышц и нервной системы.
«Зеленая стручковая фасоль прекрасно сочетается с мясом, рыбой, другими овощами и может быть приготовлена различными способами: отвариванием, тушением, запеканием и даже на гриле».
Екатерина Проворнова рекомендует включать зеленую стручковую фасоль в свой рацион как можно чаще.
