Ароматная и сочная клубника – это рубиновый дар природы, который способен не только радовать своим вкусом, но и оказывать благотворное воздействие на организм. Шеф-повар сети «Караван» Екатерина Проворнова поделилась с редакцией «Столицы 58» своими знаниями о полезных свойствах этой ягоды.
«Клубника – чемпион по содержанию витамина С, который укрепляет иммунитет и защищает от простудных заболеваний, – отметила она. – Кроме того, ягода богата антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Клубника также является источником клетчатки, необходимой для хорошего пищеварения».
По словам шеф-повара, клубника благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему благодаря содержанию калия и магния. «Эти минералы помогают регулировать кровяное давление и укреплять сердечную мышцу», – добавляет Проворнова.
Клубнику используют в разнообразных десертах, напитках и даже в основных блюдах. «Клубника прекрасно сочетается с мясом, сыром, орехами и другими ягодами. Ее уникальный вкус и аромат необыкновенным образом раскрывается в самых различных блюдах», — заметила шеф-повар.