Подготовьте ингредиенты:
- яйца 4 шт
- лук 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- помидоры 2 шт
- сливочное масло 50 гр
- чеснок 3 зубчика
- томатная паста 2 ст.л
- зира по вкусу
- черный молотый перец
- зелень
На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и болгарский перец. Прибавьте сливочного масла и помидоров – томите десять минут.
Затем добавьте раздавленный чеснок, томатной пасты и воды, специи.
Яйца выложите аккуратно, сохранив целостность желтка. Посыпьте зеленью.
Через минуту блюдо готово. Приятного аппетита!