Салат из свеклы на Новый год вместо селедки под шубой

В мире кулинарии всегда найдется место для новых открытий. Представляем вашему вниманию салат, который сочетает в себе простоту приготовления, богатство вкуса и неоспоримую пользу. Забудьте о тяжелых и калорийных блюдах – этот салат станет вашим фаворитом.

Свекла, являясь источником клетчатки и витаминов, придает салату сладковатую нотку и яркий цвет. Сельдь, ценный источник Омега-3 жирных кислот, добавляет салату неповторимый вкус и сытность. Красный лук и укроп создают освежающую пикантность и аромат, а семечки подсолнечника привносят хрустящую текстуру и дополнительные питательные вещества. По желанию, можно добавить немного соленых огурцов, которые добавят пикантную кислинку, делая вкус более многогранным.

Что касается заправки, то здесь есть два варианта. Для тех, кто любит более насыщенный вкус, подойдет классический майонез. А для максимально легкой и полезной версии можно использовать подсолнечное масло.

Этот салат – настоящая находка для тех, кто следит за своим питанием, но не готов жертвовать вкусом. Он значительно менее калорийный, чем привычная "Селедка под шубой", но при этом не уступает ей в насыщенности и привлекательности.

Ингредиенты:
• Свекла вареная – 2-3 шт. (среднего размера), натертая на крупной терке
• Филе сельди – 1 шт. (около 200-250 г), нарезанное кубиками
• Красный лук – 1/2 шт. (небольшой), мелко нарезанный кубиками
• Свежий укроп – небольшой пучок, мелко порубленный
• Семечки подсолнечника (очищенные) – 2-3 ст. ложки
• Соленые огурцы (по желанию) – 1-2 шт. (небольших), мелко нарезанные кубиками

Для заправки (на выбор):
• Майонез – 2-3 ст. ложки
• Подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки

В глубокой миске соедините натертую вареную свеклу, нарезанное кубиками филе сельди, мелко нарезанный красный лук и рубленый укроп.

Если вы решили добавить соленые огурцы, нарежьте их мелкими кубиками и отправьте в миску.
3. Время хруста: Добавьте семечки подсолнечника.

Выберите любимую заправку – майонез или подсолнечное масло – и добавьте ее к остальным ингредиентам.

Аккуратно, но тщательно перемешайте салат, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Салат готов к подаче. Он прекрасен как сразу, так и после непродолжительного настаивания в холодильнике (15-20 минут). Приятного аппетита!