Хотите разнообразить весеннее меню и получить максимум пользы? Шеф-повар сети «Караван» Екатерина Проворнова поделилась с редакцией «Столицы 58» секретами использования свеклы. «Свекла – невероятно универсальный продукт, – отмечает Екатерина. — Она прекрасно сочетается как с традиционными, так и с современными блюдами: от классического борща до освежающих смузи».
Помимо яркого вкуса и цвета, свекла обладает ценными питательными свойствами. Она богата антиоксидантами, которые защищают организм от вредных воздействий окружающей среды. Кроме того, свекла является отличным источником витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, магний и железо.
«Свекла благотворно влияет на работу печени, способствует очищению организма от токсинов и шлаков, – добавляет Екатерина Проворнова. — Она также поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и нормализует кровяное давление».
Шеф-повар рекомендует употреблять свеклу в различных видах:
• Отварная или запеченная: идеальный гарнир к мясным и рыбным блюдам.
• В салатах: свекла отлично сочетается с козьим сыром, орехами и цитрусовыми.
• В смузи: добавьте свеклу в свой утренний смузи для заряда энергии и витаминов.
• В супах: не только борщ, но и холодные летние супы выиграют от добавления свеклы.
«Не бойтесь экспериментировать со свеклой. Этот полезный и вкусный корнеплод поможет вам разнообразить рацион и улучшить самочувствие. Попробуйте добавить свеклу в свои любимые блюда и оцените ее неповторимый вкус и пользу», — заключает эксперт.