Нежное куриное филе в сочетании с ароматными грибами и сливочным соусом — это блюдо, которое покорит каждого. Этот рецепт идеально подходит для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливки (20-25%) — 200 мл
- Мука — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Приготовление:
1. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе до золотистой корочки. Выложить курицу из сковороды.
4. В той же сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и обжаривать до мягкости.
5. Добавить к луку шампиньоны и обжаривать, пока грибы не подрумянятся и не выпарится лишняя жидкость.
6. Посыпать грибы с луком мукой, перемешать и обжаривать еще 1 минуту.
7. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Довести соус до кипения, помешивая, пока он не загустеет.
8. Вернуть куриное филе в сковороду, перемешать с соусом и тушить на медленном огне 5-7 минут.
9. Посыпать готовое блюдо измельченной зеленью.
Подавать с рисом, пастой или картофельным пюре.
Приятного аппетита!