Копеечный продукт апреля для женского здоровья: шеф-повар Проворнова

Весна – время, когда наш организм особенно нуждается в витаминах и минералах. Шеф-повар сети "Караван" Екатерина Проворнова раскрыла "Столице 58" секрет весенней бодрости и отличного самочувствия: молодая капуста. Этот незаменимый продукт сейчас в самом разгаре сезона, и именно сейчас стоит максимально использовать его полезные свойства.

"В молодой капусте содержится значительное количество витамина С, который укрепляет иммунитет и защищает от простудных заболеваний. Также молодая капуста богата витамином К, необходимым для нормальной свертываемости крови, и фолиевой кислотой, которая особенно важна для женского здоровья", - пояснила эксперт.

В отличие от поздних сортов, молодая капуста более нежная и легко усваивается организмом. Ее можно употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки. Екатерина Проворнова рекомендует добавлять молодую капусту в салаты, готовить из нее легкие супы, тушить с другими овощами или использовать в качестве гарнира.

"Не упустите сезон молодой капусты, — призывает шеф-повар. - Этот ценный продукт поможет вам поддержать здоровье, насытить организм необходимыми витаминами и чувствовать себя полными сил всю весну".