Хрустящие кефирные пальчики с чесноком вместо чипсов

Эта хрустящая закуска - идеальная замена чипсам и сухарикам. Готовится быстро, съедается мгновенно.

Ингредиенты:

Кефир – 200 мл

Мука – 250-300 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1/2 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для смазывания: 1-2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, щепотка соли, сушеные травы (укроп, петрушка).

Приготовление:

В миске смешайте кефир, яйцо, растительное масло, соль и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.

Тесто раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности в очень тонкий пласт (2-3 мм).

Нарежьте тесто на полоски шириной 1-1.5 см. Затем каждую полоску можно слегка скрутить, чтобы получились "пальчики".

Выложите пальчики на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до легкого золотистого цвета. Они должны стать хрустящими.

В это время приготовьте соус. Чеснок измельчите, смешайте с растительным маслом, солью и травами.

Горячие пальчики смажьте чесночным маслом. Подавайте теплыми. Приятного аппетита!