Салат с курицей и шампиньонами прекрасен — как для подачи гостям к празднику, так и для тихого семейного ужина.

Пережариваем мелконарубленные шампиньоны с луком. Отвариваем морковь и картофель. Варим курицу. Мы взяли окорочок, но в классическом варианте используют грудку.

Вареные овощи трем на терке, курицу рубим кубиками.

Соединяем ингредиенты, используя форму для салата или для выпекания.

На самый низ тонким слоем укладываем вареный картофель. Затем курицу и слой моркови, промазываем майонезом, можно посыпать грецкими орешками.

Затем в ход идут грибы с луком, и снова морковь. Сверху майонез и немного сыра. Украшаем орешками.

Приятного аппетита!