Для приготовления легкого десерта подготовьте следующие продукты:
Для основы понадобится одно яйцо -тыквенное пюре — 100 гр, молоко 2,5% — 50 мл, рисовую муку — 40 гр, какао — 10 гр, разрыхлитель — 1/2 ч. л., подсластитель — по вкусу.
Для чизкейка два яйца, тыквенное пюре — 280 гр, мягкий творог 0% — 240 гр, рикотту — 200 гр, кукурузный крахмал — 40 гр, корицу молотую — 1 ч. л., подсластитель — по вкусу.
450 гр очищенной тыквы запеките в духовке до мягкости и пюрируйте с помощью блендера – получится 380 гр тыквенного пюре.
Для приготовления основы поместите в миску тыквенное пюре, яйцо, молоко и подсластитель. Взбейте венчиком. Добавить просеянную муку с какао и разрыхлителем, и все хорошо перемешайте. Перелейте тесто в форму и выпекайте в духовке при 180 градусах 20 — 25 минут. А после остудите.
Чтобы сделать чизкейк, в миску поместите тыквенное пюре, яйца, мягкий творог, рикотту, корицу, кукурузный крахмал и подсластитель. Пробейте блендером до однородного состояния.
В форму выложите основу, а сверху вылейте творожно-тыквенную массу.
Выпекайте чизкейк в духовке примерно 1 час при 180 градусах.
Когда десерт будет готов, остудите его и отправьте в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!