Диетический тыквенный чизкейк

Для приготовления легкого десерта подготовьте следующие продукты:

Для основы понадобится одно яйцо -тыквенное пюре - 100 гр, молоко 2,5% - 50 мл, рисовую муку - 40 гр, какао - 10 гр, разрыхлитель - 1/2 ч. л., подсластитель - по вкусу.

Для чизкейка два яйца, тыквенное пюре - 280 гр, мягкий творог 0% - 240 гр, рикотту - 200 гр, кукурузный крахмал - 40 гр, корицу молотую - 1 ч. л., подсластитель - по вкусу.

450 гр очищенной тыквы запеките в духовке до мягкости и пюрируйте с помощью блендера – получится 380 гр тыквенного пюре.

Для приготовления основы поместите в миску тыквенное пюре, яйцо, молоко и подсластитель. Взбейте венчиком. Добавить просеянную муку с какао и разрыхлителем, и все хорошо перемешайте. Перелейте тесто в форму и выпекайте в духовке при 180 градусах 20 - 25 минут. А после остудите.

Чтобы сделать чизкейк, в миску поместите тыквенное пюре, яйца, мягкий творог, рикотту, корицу, кукурузный крахмал и подсластитель. Пробейте блендером до однородного состояния.

В форму выложите основу, а сверху вылейте творожно-тыквенную массу.

Выпекайте чизкейк в духовке примерно 1 час при 180 градусах.

Когда десерт будет готов, остудите его и отправьте в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!