После Пасхи часто остается много вареных яиц. Вот подборка рецептов, которые помогут их использовать:
Салаты и закуски:
⦁ Салат с яйцами и зеленым луком: Классический и простой салат. Нарежьте яйца, зеленый лук, заправьте сметаной или майонезом, посолите и поперчите. Можно добавить свежий укроп и немного горчицы для пикантности.
⦁ Салат "Оливье": Незаменимый гость на праздничном столе, где вареные яйца играют важную роль. Добавьте к ним отварной картофель, морковь, соленые огурцы, зеленый горошек, колбасу или мясо, заправьте майонезом.
⦁ Фаршированные яйца: Разрежьте яйца пополам, выньте желтки. Разомните желтки с майонезом, горчицей, обжаренным луком, грибами или другими начинками по вкусу (печень трески, шпроты, авокадо). Наполните половинки белков начинкой, украсьте зеленью.
⦁ Яйца в соусе тартар: Интересная закуска. Яйца разрежьте на половинки. Приготовьте соус тартар, смешав майонез, мелко нарезанные соленые огурцы, каперсы, зеленый лук, петрушку, и немного лимонного сока. Полейте яйца соусом.
Основные блюда:
⦁ Окрошка: Освежающий холодный суп, в который отлично впишутся вареные яйца. Добавьте их к квасу или кефиру вместе с нарезанными колбасой, огурцами, редисом, картофелем и зеленью.
⦁ Пирог с яйцами и зеленым луком: Сытный и вкусный пирог. Для начинки используйте нарезанные вареные яйца, зеленый лук, рис, и обжаренный лук. В качестве основы можно использовать готовое слоеное или дрожжевое тесто.
Бутерброды:
⦁ Бутерброды с яйцом и шпротами: На ломтики хлеба намажьте масло или паштет, сверху положите нарезанные яйца и шпроты. Украсьте зеленью.
⦁ Бутерброды с яйцом и авокадо: Полезный и вкусный вариант. Намажьте на хлеб пюре из авокадо, сверху положите ломтики вареного яйца, посолите и поперчите.
Храните вареные яйца в холодильнике не более 3-4 дней. Перед использованием очистите яйца и нарежьте их в соответствии с рецептом. Не бойтесь экспериментировать с разными ингредиентами и создавать свои уникальные блюда.
Приятного аппетита!