В последние два месяца цены на молочную продукцию, в том числе на сливочное масло, заметно выросли не только в Пензе, но и по всей стране.
Заместитель председателя правительства Пензенской области - министр сельского хозяйства Роман Калентьев прокомментировал ситуацию, отметив, что производство сырого молока в регионе выросло на 16% по сравнению с прошлым годом. Однако, рост потребления молока в России происходит быстрее, чем его производство. Об этом сообщает ГТРК «Пенза».
По словам Калентьева, одним из факторов роста цен на молочную продукцию является увеличение стоимости сырого молока.
Он также подчеркнул, что животноводческая отрасль в последние годы получала значительную государственную поддержку. Небольшое повышение цен на сырое молоко может стимулировать аграриев вкладывать больше средств в развитие этого направления, что, по мнению министра, в перспективе приведет к увеличению объемов производства и снижению цен.
Дефицита товара не ощущается. На полках магазинов есть молочная продукция, масло и сыры. Просто объем потребляемой продукции, которая производится из молока, вырос, отметил Калентьев.
Он также добавил, что около 30% молока, производимого в России, идет на дальнейшую переработку и используется в составе других продуктов, например, кондитерских изделий.
Кроме того, в Пензенской области развивается кондитерский кластер, и производство в этом секторе также растет.
По мнению Калентьева, рост спроса на молочную продукцию привел к увеличению цен, превышающему инфляционные показатели.
Ранее мы сообщали, что в середине октября Минсельхоз объявил о мерах по стабилизации цен на сливочное масло, включая наращивание импорта этого продукта. Это потребовалась в связи с тем, что за год пачка масла выросла в цене на 24%. Пензенцы же в соцсети писали, что на сегодняшний день ценник на масло сильно не вырос. Вместе с тем, власти России не планируют фиксировать цены на продукты.