Новый год — это время, когда за столом собираются семья и друзья, и каждый старается удивить гостей вкусными и оригинальными блюдами. Салаты занимают особое место на праздничном столе, ведь они могут быть как аппетитными, так и красивыми. В этой статье мы предложим несколько интересных и оригинальных рецептов салатов, которые прекрасно дополнят ваш новогодний стол в 2025 году.
1. Салат «Зимний лес»
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 200 г свежих шампинов
- 100 г грецких орехов
- 150 г моркови
- 3-4 яйца
- 200 г майонеза
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварите куриное филе, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Охладите.
3. Отварите морковь и яйца. Морковь нарежьте кубиками, а яйца — на мелкие кусочки.
4. В глубокой миске смешайте куриное филе, грибы, морковь, яйца и орехи. Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
5. Переложите салат в красивую сервировочную миску и украсьте зеленью, соорудив «елочки» из зелени.
2. Салат «Рождественская звезда»
Ингредиенты:
- 250 г филе семги или другой рыбы
- 2 авокадо
- 1 красный болгарский перец
- 100 г сыра фета
- 1 маленькая красная луковица
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварите или запеките филе семги, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками. Полейте лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
3. Нарежьте красный болгарский перец и лук мелкими кубиками.
4. В глубокой миске смешайте семгу, авокадо, перец и лук. Добавьте нарезанную фету, оливковое масло, соль и перец.
5. Аккуратно перемешайте и выложите в виде звезды на плоское блюдо, украсив зеленью.
3. Салат «Снежный ком»
Ингредиенты:
- 300 г картофеля
- 200 г ветчины
- 150 г сыра
- 3-4 яйца
- 1 банка консервированного горошка
- 1-2 зубчика чеснока
- Майонез
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. Отварите картофель в мундире и остудите, затем очистите и натрите на крупной терке.
2. Ветчину и сыр нарежьте кубиками.
3. Отварите яйца, остудите и нарежьте мелко.
4. В глубоком блюде смешайте картофель, ветчину, сыр, яйца и консервированный горошек.
5. Добавьте прессованный чеснок, майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Сформируйте из смеси «снежный ком» на блюде, накрыв верх майонезом и украсив зеленью.
4. Салат «Царская прелесть»
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 150 г мякоти ананаса (консервированного или свежего)
- 100 г грецких орехов
- 150 г сыра «Российский» или «Гауда»
- 3-4 ст. ложки майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. Отварите куриное филе, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Нарежьте мякоть ананаса и сыр кубиками.
3. Измельчите грецкие орехи.
4. В глубокой миске смешайте куриное филе, ананас, сыр и орехи. Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Выложите салат в форму, оставив в центре углубление. Заполните его оставшимся майонезом и украсьте зеленью.
5. Салат «Фейерверк»
Ингредиенты:
- 300 г свежих овощей (помидоры, огурцы, сладкий перец)
- 200 г вареной красной фасоли
- 150 г кукурузы (консервированной)
- 100 г оливок без косточек
- 100 г сыра «Фета»
- Оливковое масло
- Сок лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень
Приготовление:
1. Нарежьте овощи мелкими кубиками.
2. В глубокой миске соедините нарезанные помидоры, огурцы, перец, фасоль и кукурузу.
3. Добавьте оливки и нарезанный сыр.
4. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
5. Подавайте салат, украсив свежей зеленью.