Новое исследование, проведенное учеными из Университета Ватерлоо в Канаде, показало различия в метаболизме мужчин и женщин. Исследователи разработали математическую модель, учитывающую половые особенности, чтобы проанализировать, как утренний прием пищи влияет на обмен веществ.
Результаты показали, что мужчины лучше реагируют на завтраки с высоким содержанием сложных углеводов, такими как овсянка и бобовые, тогда как женщинам более подходят продукты с высоким содержанием полезных жиров, включая омлет и орехи. Модель также выявила, что печень и жировая ткань у мужчин и женщин по-разному накапливают питательные вещества, что влияет на метаболизм.
Несмотря на то что у женщин обычно больше жировой ткани, они более эффективно сжигают жир во время голодания. Исследование подчеркивает важность индивидуального подхода к питанию, учитывающего половые различия, поскольку универсальные диеты могут быть менее эффективными. Эксперты также отмечают, что строгие диеты могут быть неэффективными в долгосрочной перспективе и вредить организму.