Любителям сидра в России стоит приготовиться к росту цен на любимый напиток. Причина — нехватка и подорожание яблок, вызванные весенними заморозками.
Как сообщают РБК участники рынка, в центральных, северных и северо-западных регионах страны, где производится большая часть традиционного сидра из свежих яблок, урожай резко сократился. Например, в Псковской области собрано всего 30% от обычного объема.
В результате цены на технические яблоки, используемые для производства сидра, взлетели на 25-100% по сравнению с прошлым годом. Особенно пострадал поздний урожай, наиболее ценный для производителей сидра. Литр яблочного сока подорожал вдвое – с 25 до 50 рублей.
Производители уже поднимают цены на сидр, а в будущем рост цен может стать еще заметнее. Урожай на юге страны не пострадал, но местные яблоки не подходят для традиционного сидра.