Цены на технические яблоки, из которых делают соки и сидр, в России стремительно растут. Причина – риски неурожая. Как пишет «Коммерсантъ», по сравнению с прошлым годом стоимость сырья увеличилась на 45-67%.
Из-за этого производители соков уже столкнулись с ростом затрат на 40%, а в скором времени могут взлететь и цены на напитки – на 30-35%. Правда, сделать это будет непросто из-за пристального внимания контролирующих органов.
Дефицит технических яблок привел к тому, что производители вынуждены отправлять на полки магазинов даже плоды с неидеальным внешним видом, что еще больше обостряет ситуацию с сырьем в долгосрочной перспективе.