Летний холодный суп окрошка может быть не так безопасен для здоровья, как кажется, предупреждают сотрудники Роспотребнадзора.
Классический рецепт окрошки включает отварные и свежие овощи, куриные яйца и мясо, заправленные квасом или кефиром.
Это блюдо богато клетчаткой, белком, минералами и пробиотиками, что делает его полезным для организма. Однако употребление холодного супа может быть вредным для людей с заболеваниями ЖКТ, сахарным диабетом, желчнокаменной болезнью и язвой. В этих случаях необходимо проконсультироваться с врачом и скорректировать свой рацион.
Кроме того, специалисты не рекомендуют есть окрошку с водой и майонезом. Это может навредить здоровью.