Для котлеток подготовьте:
- фарш - 500 гр.
- лук - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- панировочные сухари - 3-4 ст.л.
- соль, чёрный перец
- зира - 1/2 ч.л.
- перепелиные или куриные яйца.
Для зажарки понадобится:
- растительное масло - 50 мл.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 3-4 шт.
- соль, чёрный перец
- томатная паста - 2 ст.л.
- лавровый лист - 1-2 шт.
- любая зелень
- вода - 1,5-2 л.
В фарш добавьте лук, яйцо, панировочные сухари, черный перец и зиру. Хорошо перемешайте и отбейте.
Сформируйте котлетки, положив внутрь яйца.
На растительном масле обжарьте лук, добавьте томатную пасту, порезанный кубиками картофель. Обжарьте пару минут и налейте воду. После закипания погрузите котлеты. Добавьте соль, перец, лавровый лист. Тушите 20 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!