Мясо порежьте на кусочки и отбейте. Приготовьте маринад: смешайте чайную ложку аджики, 2 столовых ложек сметаны, черный перец, соль и подсолнечное масло. Добавьте одну головку лука, нарезанную полукольцами. Хорошо перемешайте с мясом и маринуйте его полчаса.
Картофель нарежьте тонкой соломкой как на картошку-фри. Приправьте солью и паприкой. Нарежьте соломкой маринованные огурчики.
На мясные кусочки выложите лук из маринада, картошку и огурчики. Сверните рулетики и закрепите их шпажкой для надежности. Запекайте в разогретой духовке до готовности.
Приятного аппетита!