В Роспотребнадзоре напомнили о риске отравления грибами. Особенно опасны грибы могут быть для людей с ослабленным здоровьем и детей.
В ведомстве отметили, что в грибной сезон чаще случаются детские отравления. Родители могут не заметить, как во время прогулки сырой гриб окажется во рту у ребенка. Поэтому так важно быть внимательными.
Пищевые отравления грибами неизбежны, если собирать их поблизости от дорог или предприятий, поскольку они имеют свойство накапливать соли тяжелых металлов.
Отправляясь на грибной сбор, нужно быть уверенным в своих знаниях и не перепутать съедобные грибы с ложными.
Лучше отказаться от сбора в незнакомых местах: поляна может быть обработана пестицидами или ядохимикатами для борьбы с насекомыми и вредителями.
Важно не забывать, что в засушливый период года ядовитым может оказаться и съедобный гриб.
Кушать грибы рекомендовано только людям, не страдающим никакими заболеваниями ЖКТ. Прежде чем готовить грибы, их нужно отварить 10 минут, слить отвар, промыть грибы и только затем готовить их.