У российских туристов появилась возможность побывать в одной из древнейших стран и насладиться не только чудесными видами гор или моря, но и самой разнообразной национальной кухней. Рассказываем, на какие блюда стоит обратить внимание в первую очередь.
Пури
В Грузии, как и в России, самым главным блюдом на столе является хлеб. Его пекут в традиционных глиняных печах – тоне. Узнать пури можно по форме вытянутой лодочки. Обычно местный хлеб продают на улице в небольших ларьках с печами, которые легко найти по аромату. По какой-то причине пури никогда не упаковывают в пакеты, их выдают покупателям в листе обычной бумаги.
Хачапури
Блюдо, прославившее Грузию на весь мир. Самыми популярными являются несколько видов хачапури: имеретинский – круглая лепешка с сыром внутри, мегрельский – с сыром внутри и снаружи, аджарский – в форме лодочки с сыром, яйцом и кусочком масла, а также на шампуре. Заказывая аджарский хачапури, нужно помнить – начинку лодочки необходимо сразу перемешать, пока она горячая.
Надуги
Прекрасная закуска из свежего творога, завернутого в тончайшие листы сыра сулугуни. Данное блюдо настолько легкое и воздушное, что его можно есть даже тем, кто сидит на строгой диете.
Салат
К мясным блюдам в Грузии принято подавать салат из свежих огурцов и помидоров. Однако он имеет особый вкус. Овощи заправляют грецкими орехами и ароматным кахетинским маслом.
Бадриджани
Одна из самых популярных закусок – рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецким орехом.
Пхали
Яркая и необычная закуска из шпината или свеклы в виде шариков, украшенных гранатом. В грузинской кухне насчитывается более 200 разновидностей пхали. Обычно подается в качестве гарнира к мясным блюдам.
Хинкали
Еще одно блюдо, не уступающее по своей популярности хачапури. Настоящие грузины заказывают большие порции хинкали и едят их руками, придерживая за хвостик. Прокалывать вилкой хинкали строго запрещено – иначе из них вытечет весь ароматный бульон. Хвостики от них обычно не едят. Для начинки используют мясо с зеленью, сыр или, например, грибы.
Чихиртма
Наваристый куриный суп с зеленью и яйцом. Стоит отметить, что данный супчик является весьма сытным, потому как в него добавляют муку.
Лобио и лобиани
В Грузии очень любят фасоль и блюда из нее. К примеру, лобиани – это горячие лепешки с вареной фасолью. Лобио – горячее блюдо из фасоли, которое обычно подают в глиняном горшочке вместе с мчади.
Мчади
Традиционная кукурузная лепешка. На вкус она пресная, но благодаря этому хорошо подходит к супам или блюдам из фасоли. Одной из разновидностей Мчади является Чвиштари – в этом случае внутрь лепешки кладут сулугуни.
Чашушули
Жаркое, которое скорее можно назвать супом. Его готовят из тушеной с луком и острым перцем телятины.
Чакапули
Горячее блюдо, из тушеной баранины с кислыми сливами ткемали, тархуном и различной зеленью. Обычно чакапули готовят весной, именно в это время появляются свежие травы и сливы.
Оджахури
Еще одно горячее блюдо. Его готовят из различных видов мяса, с картошкой, луком и помидором. Традиционно подается в глиняной сковороде кеци.
Кроме того, туристам стоит обратить внимание на местную шаурму. Данный фаст-фуд в Грузии приобрел весьма необычный вкус. В шаурму добавляют не только стандартные мясо и овощи, но и зерна граната, а также различные виды сыров.
Помимо этого туристы могут попробовать множество разнообразных блюд, начиная от чурчхелы и заканчивая шашлыком мцвади. Также в Грузии обязательно стоит насладиться разнообразными лимонадами Натахтари, Казбеги, Лагидзе и Зедазени. И не стоит забывать о десятках разнообразных вин и вариантов чачи. С последним главное сильно не увлекаться, в больших количествах алкоголь все же вреден для здоровья.
Напомним, прямые перелеты из России в Грузию приостановили в 2019 году. Однако этой весной их вновь восстановили на радость туристам. Ранее стало известно, что одна из российских авиакомпаний будет летать из Москвы в Тбилиси 7 раз в неделю. Авиаперелеты стартовали 17 мая. В Ассоциации туроператоров России сообщили, что пакетные туры с прямым перелетом в Грузию из РФ могут появиться уже в мае.
В настоящее время, если искать авиабилеты на начало июня, можно наблюдать достаточно высокие цены. Так, 3 июня, добраться из Москвы в Тбилиси можно будет на двух рейсах. Один из них вылетает в 11:15 утра и прибывает в Грузию в 15:30 дня. Билет на такой самолет стоит 26 752 рубля. Другой лайнер совершает вылет в 8:50 утра и пребывает в Тбилиси в 13:50 дня. В данном случае полет обойдется путешественнику в 29 451 рубль. Не исключено, что в скором времени курсировать между двумя странами будут самолеты не одной-двух, а различных авиакомпаний. В таком случае цены могут существенно снизиться.