Средняя стоимость набора продуктов для приготовления салата оливье в России достигла 1059 рублей. По сравнению с прошлым годом цена увеличилась на 3,1%, или на 32 рубля. Несмотря на резкое подорожание отдельных ингредиентов, итоговый рост в масштабах страны оказался умеренным благодаря удешевлению овощей и яиц.
Основной вклад в подорожание внесли курица, цена на которую поднялась на 70 рублей, 17%, и майонез, прибавивший 20 рублей, 29%. Однако этот рост был частично компенсирован другими позициями: огурцы подешевели на 64 рубля, 27%, картофель - на 7%, а яйца - на 10%. Стоимость консервированного горошка за год не изменилась.
В столичном регионе динамика цен существенно отличается от общероссийской. Здесь стоимость набора для оливье составила 1227 рублей, что на 13,1%, 142 рубля, больше, чем год назад. В Москве подорожали почти все составляющие: курица стала дороже на 18%, консервированный горох и майонез - на 25%, а сметана - на 15%. Снижение цены на картофель на 10% лишь незначительно смягчило общую статистику.