В четверг, 6 ноября, депутаты Госдумы получили законопроект, который может кардинально изменить привычный нам вид продуктовых магазинов. Предлагается полностью запретить продажу готовой кулинарной продукции прямо в магазинах.
Авторы инициативы считают, что, хотя готовка и продажа еды в магазинах и увеличивает их выручку, это создает серьезные риски для здоровья людей. Часто магазины пренебрегают правилами изготовления и хранения салатов, десертов и прочих блюд. Готовят их не всегда под должным контролем, а иногда даже используют продукты с истекающим сроком годности. Плюс ко всему, готовая еда зачастую лежит на открытых прилавках, к которым может прикоснуться любой желающий, что, мягко говоря, не соответствует санитарным нормам.
Действующие правила позволяют хранить и продавать готовую еду в открытом виде. Но на практике это часто приводит к микробному загрязнению продуктов и, как следствие, к росту числа кишечных инфекций у людей, говорится в пояснительной записке к законопроекту.
Поэтому авторы предлагают два главных ограничения: запретить магазинам готовить еду прямо на месте и продавать ее, а также запретить продавать продукты, срок годности которых истекает менее чем через 24 часа.
Если этот законопроект станет законом, то изменения мы увидим с 1 сентября 2026 года.