В Пензенской области подведены итоги контроля качества и безопасности мясной продукции, проведенного Управлением Роспотребнадзора за первые шесть месяцев 2025 года. Специалисты ведомства провели комплексные проверки предприятий, занимающихся производством и реализацией мясных изделий, уделив особое внимание соблюдению всех санитарных норм и требований.
В ходе проверки эксперты тщательно оценивали условия хранения продукции, техническое состояние производственных помещений, оснащенность предприятий необходимым оборудованием и инвентарем, а также проверяли сопроводительную документацию и соответствие маркировки установленным требованиям. Особое внимание уделялось соблюдению технологических процессов и санитарно-противоэпидемического режима.
В областном Роспотребнадзоре сообщают, что лабораторные исследования охватили 559 проб мясной продукции. Проверки на содержание вредных химических веществ (пестицидов и солей тяжелых металлов) выявили 3 несоответствующих образца из 81 исследованного. Физико-химический анализ 96 проб показал 3 случая отклонения от нормы по показателям пищевой ценности и идентификации. Наибольшее количество нарушений – 18 случаев из 382 проверок – было выявлено при микробиологических исследованиях.
Положительным моментом стало отсутствие в проверенной продукции паразитов, ГМО и радиоактивных веществ. По всем выявленным случаям нарушений Роспотребнадзором были приняты соответствующие меры, включая выдачу предписаний об устранении недостатков.