Британские ученые провели исследование жировой ткани 70 человек с разным индексом массы тела, включая людей с тяжелым ожирением и перенесших бариатрическую операцию. Результаты исследования показали, как похудение положительно влияет на организм:
Однако ученые обнаружили и "обратную сторону медали". Несмотря на общее снижение воспаления, некоторые иммунные клетки сохраняют "память" о предыдущем состоянии ожирения. Это объясняет, почему многим людям так сложно удержать достигнутый вес и легко набирают его снова.