Специалисты регионального Роспотребнадзора оценили, насколько качественную и безопасную рыбу продают в магазинах области. Чтобы получить точные данные, эксперты Центра гигиены и эпидемиологии исследовали пробы в современных лабораториях.

Что показали анализы

За 2025 год проверку прошли сотни образцов. Рыбу проверяли по всем важным критериям.

Микробиология: 147 проб, ищут опасные бактерии.

Паразиты: 194 пробы.

Химия и радиация: более 90 проб.

Физико-химические показатели: 45 проб, проверка состава и свежести.

Нарушения нашли в четырех пробах. В одном случае в рыбе обнаружили лишние микробы, еще в трех — отклонения по физико-химическим свойствам.

Основные нарушения в магазинах

Тех, кто продавал некачественный товар, уже наказали штрафами и обязали исправить ситуацию. Чаще всего инспекторы фиксировали две проблемы.

1. Неправильное хранение: в магазинах не соблюдали температуру заморозки, которую установил производитель.
2. Проблемы с этикетками: на упаковках была указана не вся информация или она была неверной.

Как выбрать хорошую рыбу? Советы покупателям

Роспотребнадзор напоминает: чтобы покупка была безопасной, присмотритесь к деталям.

Упаковка: она должна быть абсолютно целой.

Всегда ищите дату изготовления и конечный срок реализации.

На упаковке обязательно должно быть написано, сколько процентов льда содержится в продукте.

Рыба не должна выглядеть заветренной или иметь странный налет.